-- 作者： m801 -- 發表時間： 2012/05/24 03:07am       飲膳札記中提到的做菜方式層出不窮，有時要耐心等候慢慢熬煮，有時卻要快速用油酥炸,其恰可投射到人的行為上。       人生在世常會遇到一些是需要面對，而有些是需要耐心澆注，有些事卻需要有熱情、衝勁才能達成。然而，最常出錯的不是「做」的過程，而是判斷的過程。我們常常在判斷遇到事情的處理方式時會把應該要循序漸進的事情當成必須快速完成，而原本要快速辦完的事情卻認為可以從容不迫，慢慢進行。       書中談到判斷要如何做菜時提到靠著不斷嘗試，思考應如何改進，這恰好映證了「不經一事，不長一智」的道理。要準確判斷一件事情就應經過不斷的磨練和改進。       這本書雖然是講述做菜的方式，但是卻也可以在字裡行間找到做人處事的態度和方法。